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瘦肉精”检测方案
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来源:中国化玻试剂网 添加人:027web 添加时间:2013/12/23 17:17:00


克伦特罗是一种β-兴奋剂,添加到饲料中,可以增加猪肉的瘦肉率。克伦特罗在家畜和人体内吸收好,而且与其它β-兴奋剂相比,它的生物利用度高,以至食用了含有克伦特罗的猪肉出现中毒。
    国内养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康。其主要危害是:出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。
    迪马科技早前刊发的《固相萃取技术与应用手册》(第二版)中第58-59页(第三版第60-61页)就曾记载着关于动物组织中盐酸克伦特罗等4中β-兴奋剂药物的测定,现摘取其内容,提供给相关检测部门,希望可以对您的工作有所帮助

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